本条目“ 渣豆腐”在中文维基百科已被 删除（ 其它版本），这是一个删除前的 存档副本。
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2004-09-05
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2019-01-16
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渣豆腐是沂蒙山区的家常菜：把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加豆麵和食盐，然后用水煮焖。
通常是加台灣芹菜、珠茺(大頭茺)。加點肉末，嫌澀的話用太白粉勾芡。
