奶牛乳腺炎

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坏疽 10天后母牛的乳腺炎。绿色箭头表示已完成 坏死 的 乳头。黄色箭头表示坏疽组织的界限，但在乳房上部未很好划定坏死区域。

乳牛与坏疽性乳腺炎后季

牛乳腺炎是持续的，发炎的反应乳房由于身体外伤或微生物感染引起的组织损伤。乳腺炎，可能致命的乳腺感染， 是最常见的疾病在乳牛在美國和全世界。這也是最昂貴的疾病乳製品行業。 牛奶患有乳腺炎的母牛體細胞數。預防和控制乳腺炎需要在消毒牛棚設施，適當的擠奶程序和隔離受感染動物方面保持一致。該疾病的治療是通過青黴素注射液與磺胺藥聯合進行的。

定義

乳腺炎發生時白血球 (白細胞)被釋放到乳腺，通常是為了回應菌侵入乳頭渠或偶爾化学物质乳房受到機械或熱損傷。牛奶-乳腺中的分泌組織和各種導管受損，原因是毒素被細菌釋放導致牛奶產量和品質下降。

身份证明

坏疽性乳腺炎四分之一

坏疽的乳房(哪一个烂掉自然)

该疾病可通过乳房异常来识别，例如肿胀，发热，发红，硬度或疼痛（如果是临床症状) 。乳腺炎的其他迹象可能是牛奶中的异常现象，如水样，薄片或凝块。当感染亚临床乳腺炎时，母牛在牛奶或乳房上没有任何可见的感染迹象或异常。

传输

乳腺炎通常是通过反复接触挤奶机，以及通过被污染的手或材料。

另一种途径是通过小牛之间的口对耳传播。 用牛奶喂养小牛可能会引起一些乳腺炎，从而在小牛的口腔中引起细菌劳损，在此细菌将保持休眠状态，直到传播到其他地方为止。由于成群的小牛喜欢刺激哺乳，它们会将细菌传播到小牛的乳房组织。随着小牛的生长，细菌将在乳房组织中处于休眠状态，直到开始乳酸。那是当细菌激活并且导致乳腺炎时。这要求严格小牛管理实践遏制这种传播途径。

对牛奶成分的影响

浆液性渗出液从乳房里 大肠杆菌与正常牛奶（右)相比，牛的乳腺炎（左)

乳腺炎可导致钾盐并增加乳铁蛋白。这也导致减少酪蛋白，专业蛋白在牛奶中。和大多数一样钙牛奶中的酪蛋白与酪蛋白有关，酪蛋白的破坏合成有助于降低牛奶中的钙。乳蛋白在加工和存储过程中会继续恶化。 患有乳腺炎的母牛的牛奶也具有更高的体细胞计数。 一般来说，体细胞数越高，牛奶质量越低。