鴻興製酒廠
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| 鴻興製酒股份有限公司 | |
|---|---|
| Hong Shing Winery CO., LTD. | |
| 公司類型 | 私人公司 |
| 成立 | 2007年 |
| 代表人物 | 陳俊吉 |
| 總部 | 高雄市林園區中門路339巷26弄17號 |
| 產業 | 釀酒廠 |
| 產品 | 蒸餾酒、水果釀造酒 |
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| 稅前盈餘 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 稅後盈餘 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 總資產 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 資產淨值 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 員工人數 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 市值 | Lua錯誤 在Module:WikidataIB的第759行：attempt to index field 'wikibase' (a nil value) |
| 網站 | http://www.hswinery.com.tw |
鴻興製酒股份有限公司，簡稱鴻興製酒，位於台灣高雄市林園區的釀酒廠，於2007年由陳俊吉成立。主要生產蘭姆酒、琴酒等蒸餾酒以及使用高雄在地食材的水果釀造酒等產品。
沿革
創辦人陳俊吉於1995年隨家人移民南非，於當地學習釀酒，後回國於高雄開設酒廠，為了讓每款酒品能展現完整風味，而自行設計、焊接及組裝釀酒設備[1]。
2012年適逢高雄市政府獲得「2013布魯塞爾世界烈酒大賽」主辦權，為推廣在地酒廠使用在地農產品製酒，因此成為市政府重點輔導酒廠，開始投入以在地特色農產製酒並參與後續比賽[1]。
透過與高雄餐旅大學合作技術轉移，在陳千浩助理教授指導下，將玉荷包荔枝剝殼去果核，以果肉進行釀造後再進行蒸餾，並熟成1年以上的玉荷包荔枝酒「乃姬」，在國際酒類競賽中獲得獎項[2]，而逐漸被市場關注。
獎項紀錄
乃姬荔枝酒
2013年布魯塞爾世界烈酒競賽雙金牌[3][4]
2015年巴黎世界酒類競賽(Vinalies Internationales)烈酒組最高榮譽金牌首獎(Trophee)[2]
乃姬荔枝甜酒
2016年布魯塞爾世界烈酒競賽金牌
主要酒款
丸 NINE TO ONE
蘭姆酒 (40%）
生命之水 (95%)
琴酒 （46％）
檸檬酒 (59%)
薑酒 (59%)
乃姬荔枝酒
乃姬荔枝酒（52%）
乃姬荔枝甜酒 (30%)
水果釀造酒
玉荷包荔枝酒（13%）
蜂蜜酒 (11%)
梅子酒 (11%)
小農夫鳳梨酒 (14%)
其他
「薏伎」（42%）-薏仁蒸餾酒
註釋
- ↑ 1.0 1.1 陳俊吉用在地農產釀出世界冠軍酒 親手打造專屬設備 | 生活. 中央社 CNA. 2022-12-05 [2023-04-18] （zh-Hant-TW）.
- ↑ 2.0 2.1 台灣荔枝酒「乃姬」雙奪世界酒賽金牌、首獎 | 生活. Newtalk新聞. 2015-03-05 [2023-04-18] （zh-Hant-TW）.
- ↑ 2013世界烈酒大賽閉幕晚宴 高雄荔枝酒獲最高榮譽. www.peopo.org. 2013-06-10 [2023-04-18] （中文（繁體））.
- ↑ 靜候沉睡好酒！ 一人酒廠獲世界雙金│TVBS新聞網. TVBS. 2013-07-02 （中文（臺灣））.