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廖家寶(Liu Ka Po Alex)，生於1974年8月25日，香港人，祖籍汕尾, 碗然一新及Alke Management Limited董事，第十一屆專業文憑課程「稻苗培植計劃」畢業生。16歲開始加入餐飲業，曾任香港大型飲食集團營運總監，管理旗下位於香港及澳門多間食肆。廖家寶分別於2009年及2012年創辦星馬菜主題餐廳「肉骨皇」及「南洋餐廳」，唯「南洋餐廳」因租金問題於2014年結業。

碗然一新：2011年由廖家寶創立的一站式中央餐具清潔公司，初期設廠於柴灣。其理念及後吸引多名投資者，於2013年擴展至小西灣及葵涌。2012及2013年獲頒商界展關懷，2013年同時榮獲「第十七屆稻香創意創業大賞」及「新星服務品牌」，2014年獲中電頒發環保節能機構卓越典範大獎及銀獎(零售與服務)。